気温が少しずつ高くなり、春の気配を感じます。 今回は白菜に似たシロ菜を取り上げます。 シロ菜は白菜の仲間なのですが、白菜は葉が 巻かれ結球するのに対して、シロ菜は結球 しない野菜です。関西を中心に親しまれていて、 大阪では「天満菜」「大阪シロ菜」などと呼ばれ 江戸時代から重宝されてきた野菜だそうです。