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ビオサポ便りvol.43 冬に向かって

「都市生活ビオサポ便り」は、契約野菜『畑の便り』とともに毎月お届けしています。都市生活ビオサポチームからの、旬の野菜の栄養や使いこなしなどの提案、あなたの健康づくりにぜひお役立てください。
 
猛暑や台風等の影響で例年になく野菜の収穫量が減っていましたが、徐々に届く野菜の種類が増えてきました!
旬の野菜は、美味しさに加えて栄養価が高い!市販のカット野菜とでは比べ物になりません。見た目が同じようなサラダでもその栄養価は違う…“おうちでごはん”を作ることには意味がある、と考えつつ台所に立つ日々です。
 
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